蓝天白云，无边草原，成群而过的牛羊，加上骁勇的马背民族，汇成了内蒙古这幅美丽的画卷。

　　

　　提到内蒙古美食，你会想到什么？今天带大家看一看，去内蒙古必吃的十种美食！

　　

　　手把肉

　　手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。

　　

　　将羊按各关节带骨分割成块，锅中只放白水，控制好火候，只要肉变色即可食用。

　　

　　吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜味道会更好，尽量少蘸佐料，因为吃手把肉，吃的就是肉最纯正的味道。

　　火锅

　　与川渝火锅相比，内蒙古火锅味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，绝对是最新鲜、最不可替代的。

　　

　　蘸料也没有那些讲究，一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱，醇厚的味道别的地方吃不到。

　　烤全羊

　　烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴，又叫整羊席。将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里，香飘满堂。

　　

　　烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪费，这时可以尝尝烤羊腿。

　　

　　蒙古族吃烤全羊或者烤羊腿是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜来缓解油腻。

　　华子鱼

　　华子鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景美，水质好，鱼的味道更好。

　　因为纯野生长成，达里湖华子鱼肉质紧密有韧性，内蒙古当地的吃法是干炸，煎、烤、红烧也很好吃。

　　

　　俄式西餐

　　内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方，有很多正宗的俄式餐厅，甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的。

　　

　　推荐大家尝尝罐虾、罐牛、俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴，配一杯格瓦斯或者蓝莓汁，运气好的话还能看到热情的俄罗斯歌舞表演。

　　

　　奶桶肉

　　如果不是《风味人间》，内蒙古大草原上用石头烤的奶桶肉，很少会有人知道，不过吃过的人都说：这辈子没吃过这么好吃的羊肉！

　　

　　奶桶肉是在卵石内部炙烤，奶桶密封增压，带皮焖烤的羊肉汁水丰盈。

　　锅茶

　　蒙古锅茶是咸口的，要加盐，可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶。喝时还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。

　　

　　酸奶和鲜奶

　　饭店里卖的自制酸奶口感特别棒，加上自制的野生蓝莓酱，味道更是绝配了。

　　奶皮子

　　据说八斤鲜奶才能熬成一张奶皮子，制作工序也很繁琐，浓缩的都是牛奶的精华。

　　

　　奶皮子香甜油腻，一般都配着锅茶吃，一点点就足够香浓，缺钙的小伙伴吃点奶皮子绝对补钙！

　　烧烤

　　如果你去内蒙古的呼伦贝尔，烧烤绝对不能错过！烧鸽子、烤小串，再加一瓶海拉尔啤酒，一口串一口酒，大呼过瘾！

　　

　　

　　内蒙古不仅颜值能打，美食也能让人吃到爽！

　　

　　关注！