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清炖羊肉汤的做法_羊肉汤的做法

清炖羊肉做法

做法一：

羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适当。最好有整粒白胡椒一同炖，假如没有，就等出锅后加胡椒粉。

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羊腿过开水捞进汤褒，加适当的水，到场花椒适当，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他资料处理好。葱切段，姜切大块 拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，如许姜汁能煲出来，汤汲取姜汁会微辣，即驱寒又好味。

将一切资料皆加到汤褒中，大火烧开，往泡沫，转中小火渐渐煲，最少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉便可，还要有香菜！

清炖羊肉

做法两：

这是宁夏清炖羊肉的干法，大师能够干来试试，换换口味。先把羊肉正在清水里泡，一直到把血水完整漂出来漂洁净了，大提要2～3个小时。然后切成大块，放到锅里加水煮，水要没过肉很多，等把杂质沫子皆煮到上面，捞洁净，撇洁净。放几片姜，滴几滴酒，几段葱，一把枸杞子，放正在小火上炖。

等肉有7成熟了，把白萝卜 大概胡萝卜切大块，放到锅里一同炖，等萝卜用筷子能够扎透了，放香菜进锅，与此同时加盐，然后就能够盛出来了。

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